Con las manos en la masa
@racinguistanomada · #1 · 6/2/2011
RACINGUISMO FIGHTED FOR FREEDOM
bueno amigos, visto que estamos mas de un cocinillas, me he decidido a abrir un tema sobre cocina, para comentar ideas,recetas, postear fotos o videos o hasta para crear algun concurso culinario. No se que os parece.
Yo comienzo posteando una foto de mis spaghetti bolognetta o spaghettis sonrientes. son como los clasicos carbonara(Que realmente se hacen con huevo y no con nata),solo que yo les pongo queso gorgonzola fundido con nata y le hago un majado de pistachos con las claras de los huevos. Para los que se inicien en la cocina, la pasta es una de las cosas mas sencillas. El unico detalle importante es no cocinarlas en una olla express.
el resultado deberia ser las dos yemas haciendo de ojos con la otra creando una boca.
http://www.youtube.com/watch?v...catalan editó el mensaje el 7/5/2011 a las 20:43.
@kipling65 · #4 · 7/2/2011
La de Seel hay que probarlo.
El proximo bocata.
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@Racing rr · #8 · 7/2/2011
Viva el Racing y las motos.
Racing rr editó el mensaje el 13/4/2012 a las 02:17.
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@racinguistanomada · #9 · 7/2/2011
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jajaj jochy a ver si te pasa como el niño que le dijo su madre: voy a hacerte arroz a la cubana se lo puso en el plato y el niño dijo: Y LA CUBANA MAMA DONDE ESTA???
para el pollo otra idea es rellenarlo con piña o queso, o tambien encebollarlo echarle un poco de arroz y ponerle curry. eso si no pasarse con el curry porque aqui esta uno que un dia hizo arroz al curry y el amigo roca le acompaño toda la noche. -
@kipling65 · #10 · 7/2/2011
El pollo al curry está cojonudo, la verdad es que todo lo que tenga pollo me gusta y sobre todo con arroz.
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@kipling65 · #11 · 7/2/2011
Racing rr dijo:A mi me salen genial los canalones precocinados
xDDDYo cocino poco, y de lo poco........se me dan bien alguna receta con ajillo, tambien abrir latas de conservas.
Y a mi, llamar a telepizza. 
@Mymonkey · #12 · 7/2/2011
Intenta pensar como piensan los que te rodean... con esa base, todo es posible
La combinación pollo+piña es éxito garantizado
Si a eso le sumamos todas cosucas que tengais a mano (pimiento, cebolla, zanahoria, calabacín, incluso setas) todo eso con un poquito de aceite de girasol, luego le añadimos curry...... y el resultado es excelente. Es muy válido para tomarlo acompañado de pasta
pd: le añado toques secretos que no revelaré......es como la CocaCola-
@racinguistanomada · #13 · 7/2/2011
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el exito es siempre probar,mezclar, a veces las cosas que menos pensamos que pegan pueden tener el sabor mas inesperado.
Los grandes cocineros viven de ello, de mezclar cosas que la gente en la vida real se llevaria las manos a la cabeza. pero es tan simple como por ejemplo que en mi casa mi padre a veces el platano lo moja en mahonesa casera, yo siempre lo miraba y decia que asco, un dia lo pobre y ostia puta esta de muerte. Yo hace poco probe a hacer dados de solomillo envueltos en menta y con un platanito, la mezcla de sabores mejoraba la carne.
ps: creo que con unas ideas mas y podemos montar un restaurante de tapas y pintxos psicodelicos. el bulli que vaya temblando 
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@kipling65 · #15 · 7/2/2011
Es un pecado echar a la carne y más a un solomillo, las mariconadas que dice el NOMADA, ni siquiera la maldita salsa roquefort.
Al cocinero le debian meter 3 dias.
LO que daria por comer un chuleton, de esos que vienen hablando, que se te caiga la sangre por la comisura de la boca, como mucho unos pimientos y unas patatas para acompañar, con un cuartillo tinto.
Empiezas a ver a la gente pequeñita.
Eso si que te dá un punto.
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@Mymonkey · #17 · 7/2/2011
Intenta pensar como piensan los que te rodean... con esa base, todo es posible
Macarrones con mahonesa, nata, piña y jamon york están de vicio para el verano. Un poco a la nevera sacar y comer
A mi me chiflan con atun, siempre les meto una lata y estan riquisimos
Con atún, aceitunas y huevo están coj....dos
Con piña no los he probado, pero fijo que están también muy bien -
@racinguistanomada · #18 · 7/2/2011
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kipling para gustos colores. yo una buena chuleta si le echo alguna salsa de queso cojonuda, si a un buen guisado de jabali le haces con champiñones o algun tipo de sofrito o con mermelada igual. Eso no quita que tu chuleton poco echo asi solo este de muerte. Todo es probar.
Lo de irene es una idea. Yo mi abuela cuando fui me hizo arroz con champiñones morcilla y ali oli, me dijo que se lo pusieron en el hotel bahia como una exquisitez y la verdad estaba bien la mezcla. el original era con setas, pero a quien no le gustan las setas, nada mejor que el champignon -
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@racinguistanomada · #21 · 7/2/2011
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Yo jabali solo he comido una vez, y con chocolate. Y estaba BUENISIMO
yo mi familia son cazadores y siempre en casa habia jabali congelado y mi abuela lo hacia siempre guisado con zanahorias y demas verduritas, pero cuando fui a hungria me le pusieron con mermelada y le daba un buen toque. enternecia la carne. ES como si os sirven en algun buffet del trabajo (digo del trabajo porque suelen ser baratos y cutres) algun filete muy seco o muy duro, ponerle un yogur por encima y veras como la carne se hace de comer....son mariconadas para el que no se puede permitir el chuleton con papas pimientos y cuarto de vino a diario -
@Mymonkey · #22 · 8/2/2011
Intenta pensar como piensan los que te rodean... con esa base, todo es posible
En Hungría es que se come de maravilla.......y encima barato. Si alguien va a Hungría que no dude en preguntarme por sitios en los que se come de cine
Lo mejor, para mi, el postre típico....... somlói galuska; posiblemente el mejor postre que he tomado en mi vida (bizcocho, helado de vainilla, nata, chocolate, ron...... eso que yo sepa; luego tiene más cosucas) 
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@racinguistanomada · #24 · 8/2/2011
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uffff yo me traje un tresviso para las carnes estupendo......el tresviso en si con un pan tostado crujiente y un vinito esta de muerte.
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